Pizza, die italienische Köstlichkeit, hat sich weltweit zu einem der beliebtesten Gerichte entwickelt. Ob als schnelle Mahlzeit nach einem anstrengenden Tag oder als gemütliches Essen mit Freunden und Familie, Pizza bietet für jeden Anlass die perfekte Lösung. Es ist jedoch nicht immer einfach, eine Pizza zu finden, die den eigenen Geschmack trifft. Warum also nicht selbst eine Pizza zubereiten? Mit ein wenig Geduld und den richtigen Zutaten kann man eine Pizza zaubern, die jedem Italiener zur Ehre gereichen würde.

Bild zeigt eine leckere Pizza

HERKUNFT

Italien

SCHWIERIGKEITSGRAD

leicht / Anfänger

Authentische italienische Pizza – Ein Rezept für den perfekten Teig

ZUTATEN FÜR DEN TEIG
  • 500g Mehl
  • 10g Salz
  • 10g Hefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 300ml warmes Wasser
ZUTATEN FÜR DIE TOMATENSOSSE
  • 500g Tomaten (geschält und entkernt)
  • 2 Knoblauchzehen (gepresst)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUTATEN FÜR DIE TOPPINGS: (nach Belieben)
  • 400g Mozzarella (gerieben)
  • 100g Schinken (in Streifen)
  • 100g Champignons (in Scheiben)
  • 50g Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
  • 50g Paprika (in Streifen)
  • Oliven, Thymian oder Oregano (nach Belieben)
ZUBEREITUNG
  1. Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl und warmes Wasser vermischen und gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in einer Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  2. Die Tomatensauce zubereiten: Tomaten in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Knoblauch, Olivenöl, Zucker, Salz und Pfeffer köcheln lassen, bis sie weich sind. Dann die Tomaten pürieren und die Sauce bereitstellen.
  3. Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.
  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein befettetes Pizzablech legen. Teig mit Tomatensauce bestreichen und mit den gewünschten Toppings belegen.
  5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
  6. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

GUTEN APPETIT!

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